Description du vin
IGP CÔTES DE GASCOGNE
VIN NATURE (sans souffre ajouté)
› Terroir :
Sols en galets roulés et argiles rouges sur des parcelles orientées au Nord et à l’Est.
› Méthodes culturales : à la vigne
- Mise en place de couverts végétaux permettant la décompaction des sols et apport nutritionnel, alterné par un enherbement naturel. Le fauchage s’effectue en inter-cep.
- Taille : guyot simple
- Vendanges manuelles
› Vinification : au chai
- Éraflage
- Fermentation thermorégulée
- Pressurage direct
- Élevage sur lies
› Élevage
6 mois en cuve inox sur lies.
› Cépages
Viognier
Chardonnay
› Spécifications
- Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Allergènes (sulfite) : Contient des sulfites
Allergènes (œuf) : Ne contient ni œuf, ni produits à base d’œuf
Allergènes (lait) : Ne contient ni lait ni produits à base de lait
Label : Agriculture Biologique
› Millésime disponible :
2019
› Conseils :
Servir autour de 12 °C
Potentiel de garde : à boire dans l’année
