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L’Instant Madiran

Description du vin

Assemblage :
– 50% Tannat,
– 50% Cabernet Sauvignon

Méthode Culturale :
– Conduite du vignoble certifié en Agriculture Biologique.
– Travail du sol un rang sur deux.
– Fauchage intercep.
– Taille guyot simple.
– Apport en matière organique issue de fumier composté à la propriété, et de couverts végétaux.

Vinification :
– Vendanges Manuelles.
– Eraflage.
– Macération préfermentaire.
– Pigeages manuels en cuves ciment ouvertes de 70hL.
– Fermentation longue.
– Elevage de 16 mois en cuve.

Millésime disponible :
– 2013

Presse :
Guide Rouge RVF 2015 : 15/20

« Un Madiran sur le fruit et la tendresse, presque gouleyant, cela existe! Moitié Tannat moitié Cabernets, avec un élevage en cuve : une réussite.
Cette cuvée privilégie le naturel des saveurs, et la finesse du grain. Dynamique et digeste, à essayer absolument. »

Gilbert & Gaillard : 85/100

« Robe sombre brillante, reflets pourpres. Nez timide, baies noires, note toastée.
Attaque ronde, matière succulente, ample, dense, peu expressive, encadrée par une structure assez sévère.
Equilibré, impénétrable. On le laissera évoluer tranquillement. »

 

 

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