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Barberous

Description du vin

I.G.P CÔTES DE GASCOGNE

Terroir :

Sols en Galets Roulés et Argile Rouge sur des parcelles orientées à l’Est.

Méthodes culturales : à la vigne 

  • Mise en place de couverts végétaux permettant la décompaction des sols et apport nutritionnel, alterné par un enherbement naturel.  Le fauchage s’effectue en inter-cep.
  • Apport en matière organique de fumier composté à la propriété.
  • Taille : guyot simple
  • Effeuillage mécanique
  • Vendanges manuelles

› Vinification : au chai 

  • Éraflage : séparation des grains de raisin de leur rafle.
  • Macération pré-fermentaire à froid
  • Pigeages manuels en cuves béton ouvertes de 70 hL.
  • Fermentation alcoolique longue et malolactique en cuve béton de 70 hL.

› Élevage

16 mois en cuve béton de 70 hL.

› Cépage 

100 % Syrah.

› Spécifications

  • Teneur en alcool :  12 % vol.

Allergènes (sulfite) : Contient des sulfites
Allergènes (œuf) : Ne contient ni œuf, ni produits à base d’œuf
Allergènes (lait) : Ne contient ni lait ni produits à base de lait
Label : Agriculture Biologique

› Millésime disponible :

2017

› Conseils :

Servir autour de 18 °C

Potentiel de garde :

Télécharger l’analyse exportation, millésime 2017 

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