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Fleurs blanches et cætera

Description du vin

A.O.C PACHERENC DU VIC-BILH

› Terroir :

Sols Argilo-Graveleux sur des parcelles orientées à l’Ouest et Nord-Ouest.

›Méthodes de culture: à la vigne 

  • Mise en place de couverts végétaux permettant la décompaction des sols et apport nutritionnel, alterné par un enherbement naturel.
  • Taille : guyot simple
  • Vendanges manuelles

› Vinification : au chai 

  • Éraflage : séparation des grains de raisin de leur rafle.
  • Macération pelliculaire.
  • Stabulation à froid.
  • Fermentation thermorégulée.
  • Élevage sur lies sans souffre.

› Élevage

6 mois en cuve inox avec brassage des lies.

› Cépages 

80 % Petit-Manseng
20 % Gros-Manseng

› Spécifications

  • Teneur en alcool :  14,5 % vol.

Allergènes (sulfite) : Contient des sulfites
Allergènes (œuf) : Ne contient ni œuf, ni produits à base d’œuf
Allergènes (lait) : Ne contient ni lait ni produits à base de lait
Label : Agriculture Biologique

› Millésime disponible :

2017

› Conseils :

Servir autour de 12 °C

Potentiel de garde :

Télécharger l’analyse exportation, millésime 2017

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