Description du vin
Assemblage :
– 60% Chardonnay,
– 40% Sauvignon Gris
Méthode Culturale :
– Conduite du vignoble certifié en Agriculture Biologique.
– Travail du sol un rang sur deux.
– Fauchage intercep.
– Taille guyot simple.
– Apport en matière organique issue de fumier composté à la propriété, et de couverts végétaux.
Vinification :
– Vendanges Manuelles.
– Eraflage.
– Macération pelliculaire.
– Fermentation thermorégulée.
– Elevage sur lies sans souffre.
Millésime disponible :
– 2014 (AB)
Presse :
Bientot disponoble…
