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Chardonnay-Sauvignon

Description du vin

Assemblage :
– 60% Chardonnay,
– 40% Sauvignon Gris

Méthode Culturale :
– Conduite du vignoble certifié en Agriculture Biologique.
– Travail du sol un rang sur deux.
– Fauchage intercep.
– Taille guyot simple.
– Apport en matière organique issue de fumier composté à la propriété, et de couverts végétaux.

Vinification :
– Vendanges Manuelles.
– Eraflage.
– Macération pelliculaire.
– Fermentation thermorégulée.
– Elevage sur lies sans souffre.

Millésime disponible :
– 2014 (AB)

Presse :

Bientot disponoble…

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